پاورپوینت بیوشیمی عمومی - دكتر حبيب اله ناظمی

بیوشیمی عمومی()3 مولف:دكتر حبیب اله ناظم آب الزمه وجود موجودات زنده و متداولترین حاللهاست .آب در واكنشهای اكس یداسیون و احیاء و ب ه حال ت یونهای+H و -OHدر ایجاد موازن ه اس ید-باز و س رانجام ب ه برك ت انرژ ی حركت ی ذرات ش در ایجاد فشار اس مزی و ب ه جریان انداخت ن تبادالت حیات ی بی ن مایعات یاخته‌ای و برون‌یاخته‌ای نق ش اس اسی برعهده دارد .آ ب ك ل بدن را آ ب تام می‌نامن د ك ه ب ه دو دسته تقسیم می شود :آب درون سلولی و اب برون سلولی. طبق تعریف برونشتد اسید جسمی است كه اگر در حاللی حل شود یون هیدروژ ن ( )+Hتولی د نمای د بر همی ن اس اس باز جس می اس ت ك ه در اث ر ح ل شدن در حالل تولی د یون هیدروكس یل ( )-OHمی‌كن د و در نتیج ه ی ك پذیرنده یون هیدروژن محسوب می‌گردد .بر حسب تعریف بروشند ،فعالیت و یا قدرت اسیدی یك اسید به میزان یونهای هیدروژن آزاد شده توس ط آ ن اس ید بس تگی دارد .برحس ب تعری ف ،عك س لگاریت م غلظ ت یونهای هیدروژ ن در ی ك محلول را PHآ ن محلول می‌نامند. ش ن ام ند .و م عرفق درت ت ون یزاسیون(ی ون ) Kaرا اصطالح ًا ث اب ی اس یدیاس .تب ه ع بارتدیگر هر چ ه م قدار Kaب یشتر ب اش د ت ا تال ر ی ونهیدروژ ناس تك ه در ن تیج ه اس ید موی د غ لظ ب وی ر اس .تب رایس هولتع م ل Kaرا ب صورتPka مربوط ه ق ‌ت ‌دهند .ب نابرای نهر چ ه م قدار Pkaك متر ب اشد اس ید ن شانم ی وی ر خواهد ب ود. ق ‌ت گیرنده پروتون دهنده پروتون غلظت یك اسید یا باز نامشخص را معموالً بوسیله یك محلول استاندارد باز و یا اسید تعیین می‌كنند.كه این عمل تیتراسیون نام دارد. امكان می‌دهد كه Pkهر اسیدی معادله از روی نس بت مول ی دهنده پروتون و گیرنده پروتون در PH معین محاسبه نماید و با داشتن PKو نسبت مولی یك اسید و باز مزدوج PHآن را حساب نمائیم. بافرها (تامپونها) تركیباتی هستند كه در مقابل مقدار كم اسید یا قلیا مقاومت نموده و از تغییر ناگهای PHدر مقابل اسید یا قلیا جلوگیری می‌كند. كربوهیدران ه را آلدئیده ا و ی ا س تونهای پلی‌هیدروكس ی و مشتقات آنه ا را می‌دانن د و ای ن تركیبات عموم ا از فرمول بسته پیروی می‌كنند .ب ا توج ه ب ه ای ن فرمول می‌توان عل ت نامگذاری این تركیبات را به هیدراتهای كربن بیان كرد. در ی ك تقس یم‌بندی كل ی ,كربوهیدارتهای را می‌توان در س ه دس ته جای دارد. مونوساكاریدها اولیگوساكاریدها پلی‌ساكاریدها س اده‌ترین مونوس اكاریدها تریوزهای گلیس رآلدهید ودی‌هیدروكس ی‌استون هس تند ك ه اول ی را آلدوتریوز ,دوم ی كتوتریوز گویند .مونوس ایدكاریدها ب ه عل ت دارابودن كرب ن نامتقارن دارای شكلهای ایزومری (همپاری ) هس تند .واكن ش كل ی بی ن ی ك الك ل وی ك آلدهی د تشكی ل ی ك همی‌اس تال را می‌دهد .ای ن واكن ش مشاب ه واكن ش اس ت ك ه بی ن آلدهیدی گلوكوز و گروه هیدروكس یل الكل ی كرب ن شماره 5آ ن اتفاق می‌افتد و تشكیل یك همی‌استال درون مولكولی می‌دهد. قندحلقوی كه به این ترتیب تولید می‌شود به علت شباهتی كه با حلقه پیران دارد پیرانوز نامند .به طور مشابه واكنشی كه بین ی ك كتون و ی ك الك ل انجام می‌گیرد تولی د همی‌كتال می‌كند. انجام ای ن واكن ش بی ن كرب ن كربنی ل و گروه هیدروكس یل در كتوزهای پن ج كربن ه ی ا دارای بی ش از 5كرب ن تشكی ل ی ك همی‌كتال می‌دهد كه حلقه 5كربنه حاصله به علت شباهت با حلقه فوران فورانوز نامیده می‌شود. كربوهیدراته ا ب ه عل ت داشت ن گروه كربنی ل در مجاورت س ود غلی ظ ن ا پایدارن د و در نتیج ه مولكول آنه ا متالش ی و ب ه مواد مختل ف تبدی ل می‌شود .آلدوزه ا وكتوزه ا در مجاورت قلیای رقیق انولی می‌شوند و نمكهای اندیول تشكیل می‌دهند. مانوز و فروكتوز نوع ی اندیول تولی د می‌كنن د ,ای ن اندیول در اث ر توتومری می‌تواند به هر سه نوع قند مذكور تیدیل شود(واكنش ایكنشتاین) آلدوزها وكتوزها در حضور آنزیمها و یا در مجاورت هیدروژ ن و كاتالیزورهای معدن ی احیاء شده و ب ه الك ل مربوط تبدی ل می‌گردد .مثال فروكتوز وگلوك ز ب ه س وربیتول وریبوز ب ه ریبیتول تبدیل می‌گردد. مهمتری ن مشتقات مونوس اكاریدها عبارت‌انداز :گلیكوزیده ا- تركیی ب آلدوپیرانوز ب ا الك ل درحضور ی ك اس یدمعدنی شكلهای آنومری‌آلفا و بتاگلیكوزیدها را می‌دهد .حاصل تركیب آلدوزها و كتوزها با آمین‌ها در یك حالل مناسب است این تركیبات را - Nگلیكوزید نیز می‌نامند. از نظ ر بیولوژیك ی تركیبات فوق اهمی ت ویژه‌ای دارن د زیرا در نوكلئوتیدها و اسیدهای نوكئیك اتم‌های نیتروژن بازهای پورین و پیریمیدین پیوندها گلیكوزیل‌آمین با كربن شماره 1ریبوز یا -2دزكس ی –Dریبوز بوجود می‌آورد .الیگ و س اكاریدها زنجیره‌های كوتاه ی از مونوس اكاریدها هس تند ك ه از 2تا10 مونوساكارید تشكیل شده‌اند. مهمتری ن دی‌س اكاریدها عبارتن د از الكتوز -مالتوز -س اكارز ی ا س وكروز .پلی‌س اكاریدها از تعادی زیادی مونوس ایدكارید س اخته شده‌اند .بعض ی ازآنه ا درحیوان و انس ان ذخیره كننده مونوس اكارید هس تند و بعض ی در س اختمان غشاء شرك ت می‌كنند .پلی‌س اكاریدها ب ا منشاء گیاه ی دارن د مانن د نشاس ته, سلولوز ,اینولین و یا منشاء حیوانی دارند مانند گلیكوژن. چربیه ا ی ا لیپیده ا تركیبات آل ی غی ر محلول درآ ب هس تند ك ه می‌توان آنها را توسط حاللهای خنثی مانند كلروفرم ,اتروبنزن از بافتها و سلولها جدا كرد. از دیدگاه اهمی ت و س اختار لیپیده ا را ب ه دو دس ته تقس یم می‌كنند: ال ف -لیپیدهای مركب یا صابونی شونده :در ساختمان این دسته از لیپیدها اسید چرب به كار رفته كه در اثر هیدرولیز(آبكافت) ب ا مواد قلیای ی ,ص ابون (نم ك اس یدچرب) تولی د می‌كند .ای ن گروه از لیپیده ا شام ل آس یل‌گلیسرولها ,فس فوگلیسریدها و اسفنگولیپیدها و مومها هستند. لیپیده ا س اده ی ا غیرص ابونی شونده :ای ن گروه از لیپیده ا فاق د اس یدچرب در س اختار اس كلتی خود می‌باش د و ب ه همی ن دلی ل خاصیت تشكیل صابون را ندارند. ‌شوند: می لیپیدهای ساده به دو دسته اصلی تقسیم ِ میِ‌شوند: الف -ترپن‌ها ب -استروئیدها نقط ه ذوب اس یدهای چرب اشباع باالت ر از اس یدهای چرب غی ر اشباع می‌باش د و هرچ ه طول زنجی ر بیشت ر باشد .نقط ه ذوب باالتر است .در اسیدهای چرب غیر اشباع هرچه تعداد پیوندهای دوگانه بیشتر باشد نقطه ذوب پایین‌تر خواهد بود .پیوند استری درتری اس یل‌گلیسرول در مجاورت مواد قلیای ی هیدرولی ز می‌شود كه این عمل را صابونی‌شدن نامند .فسفوگلیسریدها به نامهای فسفولیپیدها یا فسفاتیدها نیز خوانده می‌شوند این گروه ی‌آین د از چربیه ا از گروه چربیهای س اختمانی س لول ب ه شمار م ‌ وبخش قابل توجهی از غشای سلولی را تشكیل می‌دهند. س اختار فضای ی فس فوگلیسریدها ب ه عل ت وجود ی ك كرب ن نامتقارن به دو گروه Dو Lگلیسرول فسفات تقسیم می‌گردند. فس فا تیدیل‌كولی ن همراه ب ا فس فاتیدیل اتانول‌آمی ن فراوانتری ن فس فوگلیسریدهای موجود در غشای س لولهای حیوان ی هس تند. نام قدیمی فسفا تیدیل كولین(لسیتین) است. فسفاتیدیل‌اتانول‌آمین از فراوانترین فسفوگلیسریدهاست و در مغز و س لولهای عص بی بی ش از س ایر باف ت می‌ ِشود .فس فاتیدیل‌سرین نیز دربافتهای عصبی یافت می‌ ِشود .فسفاتیدیل اینوزیتول در تمام بافت‌ها یافت می‌‌شود .در این رده از فسفوگلیسریدها گروه متصل به اسیدفسفاتید یك الكل قندی حلقوی 6كربنی اینوزیتول است. دی‌فس فاتیدیل گلیس رول ای ن ماده اولی ن بار از عضل ه قل ب ك ه حاوی تعداد زیادی میتوكندری اس ت اس تخراج شده كاردیولیپی ن نام گرفت ه اس ت .در تشكی ل كاردیولیپی ن ی ك س لول مولكول گلیسرول و دو مولكول اسیدفسفاتیدیك شركت دارند. پالسمالوژنها درساختمان غشای سلولهای ماهیچه‌ای و عصبی به تعداد فراوان یاف ت می‌شوند .درس اختار تمام ی اس فنگولیپیدها س ه بلوك ساختمانی مشترك دیده می‌شود. الف -یك مولكول اسید چرب ب -یك مولكول اسفنگوزین یا یكی از مشتقات آن ج -ی ك گروه قطب ی ك ه غالب ا از ی ك مولكول اس یدفسفریك و ی ك مولكول باز نیتروژن‌دار تشكی ل شده اس ت و در برخ ی از اسفنگولیپیدها طویل و پیچیده است. اسفنگومیلین‌ها از فراوانتری ن اس فنگولیپیدها در بافتهای حیوانات عال ی هس تند ك ه در بافتهای عص بی و چربیهای خون یاف ت می‌شوند .در ای ن دس ته از اسفنگولیپیدها فسفوریل‌اتاتول‌آمین یا فسفوریل‌كولین قرار دارند كه به عنوان گروه‌‌ههای قبط ی ب ا گروه هیدروكس یل شماره 1س رآمید اتص ال اس تری تشكی ل می‌دهند .گلیكواس فنگولیپیدهای اس یدی (گاهگیوزیدها): این دسته شامل پیچیده‌تری اسفنگولیپیدها هست كه از گروه سرآمید و الیگ و س اكاریدها هس تند .اس ترهای جام د اس یدهای چرب ب ا الكل‌های چرب مونوهیدروكس یلیك دارای زنجیره بلن د ی ا اس ترول‌ها را موم می‌نامند .ترپن‌ها مجموعه‌ای از واحدهای ترپن‌هایی كه دو واحد ایزوپرن دارند مونوترپن و آنهایی كه شامل سه واحد ایزوپرن باشند سزكویی‌ترپن نامیده می‌شوند. تعداد زیادی از ترپن‌های ب ه دس ت آمده از انواع گیاهان دارای ب و ی ا طع م خاص ی هس تند ك ه معموالت از روغ ن ی ا عص اره ای ن گیاهان اس تشمام ی ِشود .مونوترپن‌های ژرانیول ,لیمون ن ,مانتول ,پین ن ,كامفروكارون م‌ تركیب‌های اص لی روغن‌های ژرانیوم ,لیم و ,نعن ا ,تربانتی ن ,كامف ر و روغن‌كاراوی محس وب میِ‌شود .فارنزدل ی ك س زكویی‌ترپن و فیتول ی ك دی‌ترپ ن اس ت ك ه از اجزای اص لی تشكیل‌دهنده رنگدان ه فتوس نتری‌كلروفیل و ی ك الك ل ترپنوئیدخط ی اس ت .اس كوالن ی ك تری‌ترپ ن و پی ش س اختار مه م برای بیوس نتر‌كلسترول اس ت .اس تروئیدها تركیبات ی هس تند ك ه شباه ت زیادی ب ه ترپن‌ه ا نشان می‌دهند .تنوع اعمال آنها بسیار است و به همین جهت اهمیت خاصی دارند .اعضای این گروه را مشتقاتی از پرهیدروسیكلوپنتانوفنانترن می‌باشند. پروستاگالندینها این گروه فعالیتهای حیاتی با ماهیت هورمونی یا تنظیم‌كنندگی دارند و از مشتقات اسیدهای چرب 20كربنی سیرنشده هستند. میسل‌ها هنگامی كه چربی‌های قطبی مثل فسفوگلیسریدها به آب اضافه می‌شود و یك محلول م‌ ی‌شوند قسمت كمی از آنها در آب حل ِ حقیق ی مولكولی را ب ه وجود می‌آورد .لیپیدهای قطب ی در باالتر از غلظت بحرانی الزم برای تشكیل میسل به یكدیگر می‌پیوندند و میس ل‌های متفاوت ی ب ه وجود می‌آورند .در تشكی ل میس ل‌ها قس مت‌های قطب ی مولكول درمجاورت مولكولهای آ ب قرار می‌گیرن د و تشكی ل پیون د هیدروژن ی می‌دهن د درحال ی ك ه قسمتهای غیرقطبی به علت آب گریزبودن به سمت داخل قرار می‌گیرن د و تشكی ل میس ل می‌دهند .چربی‌های غیرقطب ی مث ل تری‌گلیسریدها توانایی تشكیل میسل را ندارند. پروتئین‌ه ا را ب ا توج ه ب ه تركیبشان در دو دس ته تقس یم‌بندی می‌كنند ال ف -پروتئین‌های س اده ك ه در اث ر هیدرولی ز(آبكاف ت) تنه ا آمینواس ید تولی د می‌كنن د بدون آنك ه موادآل ی ی ا معدن ی مه م دیگری به دست آید مثل آلبومینها ,گلوبولینها ,هیستونها ب-پروتئینهای مركب پروتئینهایی هستند كه از آبكافت آنها عالوه برآمینواس ید ,موادآل ی و معدن ی دیگری ب ه دس ت می‌آیند .آ ن قس مت عالوه برآمینواس ید ,موادآل ی و معدن ی دیگری ب ه دس ت می‌آیند .آن قسمت از پروتئین مركب كه از آمینواسید تشكیل نشده اس ت (گروه پروس تیك) نام دارد .انواع پروتئین‌های مرك ب را با توجه به گروه پروستیتك آنها می‌توان نامگذاری كرد مثل: نوكلئوپروتئین‌ه ا ,لیپیوپروتئین‌ه ا ,فس فوپروتئین‌ها, متالوپروتئین‌ها وگلیكوپروتئین‌ها. همانطور ك ه گفت ه ش د آمینواس یدها بلوكهای س اختمانی پروتئینها را تشكیل می‌دهند .واحدهای مذكور دست كم دارای ی ك عام ل كربوكس یل و ی ك عام ل آمین ی از نوع آنه ا هس تند. تفاوت آمینواسیدهای مختلف در نوع زنجیره جانبی Rآنهاست. در یك مولكول پروتئینی ,آمینواسیدها با پیوند كوواالنسی به هم متصل می‌شون د و ی ك زنجیره بدون انشعاب را تشكی ل می‌دهند .اتحاد آمینواسیدها در این زنجیره از طریق اتصال آمیدی صورت می‌گیرد بدین ص ورت ك ه ب ا حذف عناص ر تشكیل‌دهنده مولكول آ ب از عوارض كربوكس یلی و آلفاآمین ی دو آمینواس ید مجاور ,پیوندآمیدی تشكی ل ی ِشود .تقلی ب ماهی ت پروتئی ن عبارت اس ت از بازشدن تاخوردگی‌های م‌ موجود در س اختار طبیع ی مولكول پروتئی ن و ب ا تغیی ر ماهی ت پروتئی ن فعالی ت بیولوژی ك آ ن نی ز از دس ت می‌رود .براس اس نوع گروههای R راههای مختلف ی برای دس ته‌بندی آمینواس یدها در نظرگرفت ه شده اس ت كه یكی از مهمترین آنها میزان قطبیت گروههای مذكور است. طبق این دسته‌بندی آمینواسیدها را درچهارگروه قرار می‌دهند: الف -اسیدهای آمینه با گروههای Rغیرقطبی (آبگریز) ب -آمینواسیدهای دارای گروههای Rقطبی بدون بار ج -آمینواسیدهای دارای گروههای Rبا بارمثبت(بازی) د -آمینواسیدهای با گروههای Rدارای بار منفی(اسیدی) بررس ی خواص فیزیك ی شیمیای ی آمینواس یدهایی كه به صورت متبلور در آمده‌ان د نشان داده اس ت ك ه نیروی بی ن ذرات تشكیل‌دهنده بلور قویتراز نیروهای ضعی ف وان دروالس ی ونوع جاذی ه الكتروس تاتیكی اس ت .وجود جاذبه‌های الكتروس یتاتیك بیانگ ر ای ن اس ت ك ه درس اختمان ای ن بلوره ا ذرات ب ه ص ورت یونیزه خود وجود دارند .ب ه ای ن ترتی ب مشاهده شده اس ت ك ه آمینواس یدها در محلولهای آب ی خنث ی بیشت ر ب ه حال ت یونهای دوقطبی یا زویتریونها وجود دارند. منحن ی تیتراس یون نشان می‌دهن د ك ه در فاز اول منحن ی مقدار pkaتقریب ا برابر 34/2اس ت یعن ی در ای ن نقط ه غلطتهای مول ی یونهای‌دهنده‌پروتونوگیرنده‌ی پروتون و مس اوی‌اند .درح د فاص ل بی ن دو فاز منحن ی ,نقطه‌عطف ی مشاهده می‌شود ك ه درآنجا PH=02/6است آنچه كه در این نقطه قابل توجه است این است كه مولكولها در نقطه مذكور هیچ حركتی ازخود نشان نمی‌دهند و درمیدان الكتریك فاقد تحرك‌اند .این نقطهPH , ایزوالكتری ك اس ت ك ه ب ه ص ورت PHIنشان داده می‌شود. آمینواسیدها بجز گلیسین دارای یك كربن نامتقارن هستند. وجود كرب ن نامتقارن س بب می‌شود ك ه ای ن تركیبات برنورپالریزه(قطبیده) موثر بوده و آن را به سمت چپ یا راست منحرف كنند .شناسایی آمینواسیدها :پس از هیدرولیز(آبكافت) پروتئینه ا آمینواس یدهای موجود در محلول را می‌توان ب ا كروماتوگراف ی تقس یمی ی ا ب ه وس یله الكتروفورز از یكدیگ ر جدا كرد .جدا كردن پروتئین‌ه ا از یكدیگ ر و ی ا از مولكولهای غیرپروتئین ی ,بس تگی ب ه اندازه‌ی مولكول انحالل‌پذیری ,بار الكتریكی و میل تركیبی آن دارد. به منظور تفكیك و تحلیض پروتئین‌ها روشهای خاصی به وجود آمده‌اند كه مهمترین آنها عبارتند از : الف -دیالیز ب -روش ژل كروماتوگرافی ج -كروماتوگرافی ستونی د -الكتروفورز برخی از پروتئین‌های كروی چند بخش دارند یعنی دارای دو یا چن د زی ر واح د پلی‌پپیتدی هس تند و منظور از س اختار نوع ن و انطباق زنجیره‌های ی نحوه قرارگرفت چهارم ,بررس پلی‌پپیتدی ت ا خورده در س اختار طبیع ی ی ك پروتئی ن اس ت. هموگلوبی ن یك ی از پروتئینهای چن د بخش ی اس ت ك ه س اختارهای نوع س وم و نوع چهارم آ ن را توس ط پرتوایك س شناسایی كرده‌اند. شکلها********************فصل چهارم اس یددزكسی ریبونوكلئی ك ( )DNAو اس ید رپبونوكلئی ك ( )RNAمولكولهای درشتی هستند كه به علت انتقال و ذخیره اطالعات ژنتیكی نقش مهمی درموجودات زنده به عهده دارند .از نظر چگونگی اسكلت ساختاری اسیدهای نوكلئیك را می‌توان با پروتئین‌ه ا مقایس ه كرد .همان‌طور ك ه آمینواس یدها بلوكهای س ازنده‌ی پروتئین‌ه ا هس تند نوكلئوتیده ا نی ز واحدهای س ازنده اس یدهای نوكلئی ك ب ه شمار می‌آید .بازهای نیتروژن‌دار ب ه كار رفته در ساختمان نوكلئوتیدها ،مشتقاتی از تركیبات ناجور حلقه (هتروسیكلیك) پورین و پریمیدین با ماهیت حلقوی هستند. پورین‌ه ا خود مشتقات ی از پیریمپدنه ا هس تند ك ه شام ل ی ك حلق ه پیریمیدن ی و ی ك حلق ه ایمیدازول می‌شوند .درس احتمان كلی ه نوكلئوتیده ا ك ه در اس كلت اس یدهای نوكلئی ك شرك ت دارن د تنه ا چن د نوع از بازهای نیتروژن‌دار شرك ت می‌كنن د ك ه برحس ب نوع اس ید نوكلئیك)DNAیا ( RNAبازهای ب ه كاررفت ه ت ا حدودی اختص اصی می‌شوند .اورس یل‌،تیمی ن و س یتوزین از مشتقات پیریمیدی ن و گواتی ن و آدنی ن از مشتقات پورینه ا ،بازهای اص لی شركت‌كننده در س اختمان كلی ه نوكلئوتیده ها هستند. نوكلئوتیده ا ،واحدهای س ازنده اس یدهای نوكلئی ك هس تند ك ه درساختارآنها سه جزء مشخص به چشم می‌خورد. ال ف -ی ك باز ناجور حلق ه (هتروس یكلیك) نیتروژن‌دار ك ه از مشتقات پورین یا پیریمیدین است. ب -یك قند پنج كربن(پنتوز) كه برحسب نوع اسید نوكلئیك )DNAیا RNA (،Dریبوزیا -2دزوكسی Dریبوز است.ج -یك مولكول اسید فسفریك – نوكلئوزیده ا -اگ ر فس فات ی ك نوكلئویت د را توس ط عم ل هیدرولی ز (آبكاف ت) از آ ن جدا س ازیم ،س اختار شیمیای ی باقیمانده ،نو‌كلئوزید خوانده می‌شود. برخالف نوكلئوزیدها كه كمتر به حالت آزاد وجود دارند ،نوكلئوتیدها به میزان زیادی ب ه طور آزاد در س لولها یاف ت می‌شود.آنه ا ب ه عل ت دارابودن گروههای فس فریك ،قدرت اس یدهای نس بتا زیادی دارند .از نظ ر خاص یت جذب نور ،ب ه عل ت وجود پورین‌ه ا و پیریمیدین‌ه ا ،نوكلئوتیده ا نی ز خاص یت جذب نور در ناحی ه 250ت ا 280نانومت ر را دارا می‌باشند. تفكی ك نوكلئوتیده ا ب ه روش كردماتوگراف ی مبادل ه یون ی انجام می‌شود. نوكلئوتیده ا ب ه ص ورتهای دی -فس فات و تری فس فات یعن ی ب ه ص ورت اس ترهای -5دی‌فس فات و -5تری فس فات نوكلئوتیده ا نی ز وجود دارند. كه به صورت كلی NMP-NDP-NTPنشان داده می‌شوند. برای نوكلئوتیدها اعمال متعددی در نظرگرفته شده كه عبارتند از : برخی از مشتقات واحدهای فعال سازنده DNAو RNAهستند. برخ ی از مشتقات نوكلئوتیده ا واس طه‌های فعال ی در برخ ی از اعمال بیوسنتزی هستند به طور مثال UDP است ك وكلئوت ید م شتقازآدتین . ATPی ن نوكلئوتیدهای شام ل آدتی ن تركیبات س ازنده‌ی بس یاری از كوآنزیم‌ه ا هستند مثل و FAD نوكلئوتیده ا باع ث تنظی م و تعدی ل متابولیس م می‌شوند AMP .حلقوی تركیبی است كه تقریبا همه جا باعث فعال‌شدن هورمونها می شود. اسیدهای نوكلئیك شامل دو دسته اسید دزكسی ریبونوكلئیك ( )DNAواس یدهای ریبونوكلئی ك ( )RNAهس تند .ه ر دو گروه در واق ع زنجیرهای طویل ی از نوكلئوتیده ا هس تند ك ه توس ط پیوندهای كووالنس ی ب ه یكدیگ ر متص ل شده اند .ب ا ای ن تفاوت ك ه DNAمتشك ل از دزوكس ی ریبونوكلئوتیده ا اس ت درحال ی ك ه RNAشام ل واحدهای ریبونوكلئوتیدی اس ت. مولكول DNAبرای اولی ن بار فردری ك فیش ر از هس ته س لول جدا ساخت و به این جهت نیز آن را «نوكلئین» نام نهاد. خصوصیات مدل و اتسون‌وكر یك را می‌توان چنین بیان نمود: ال ف -مولكول DNAمتشك ل از دو رشت ه پلی‌نوكلئوتیدی اس ت ك ه از نظ ر ساختمانی مكمل یكدیگر بوده و در طول یك محور مشترك چرخش دارند .جهتهای رشته‌های پلی‌نوكلئوتیدی مخالف یكدیگرند. دارند درحالی كه گروههای ب -بازهای موجود در نوكلئوتیدها در داخل مارپیچ قرار دارن د فسفات و قنددزكسی ریبوز در سطح قرار می‌گیرد. ج -قطرمارپی چ 2نانومت ر و فاص له دونوكلئوتی د 34/0نانومت ر اس ت .دره ر دور كام ل مارپیچ 10نوكلئوتید واقع شده است. د -ترتی ب نوكلئوتیده ا شك ل معین ی و مشخص ی ندارد و فق ط توس ط فرامی ن ارث ی تعیین می‌گردد. ه -اتصال دو رشته از طریق پیوندهای هیدروژنی بین بازهای مكمل انجام می‌گیرد. مولكول RNAمتشكل از واحدهای پلی‌ریبونوكلئوتیدی است كه به سه دسته صورت اصلی در سلولها دیده می‌شود: الف – RNAپیامیر mRNA ب RNA -ناقل tRNA ج RNA -ریبوزومیrRNA ز می‌توان ب ه نح و دیگری زنجیر‌ه‌های نوكلئوتیدی را نی تقسیم‌بندی نمود : ال ف -آنزیمهای ی ك ه تنه ا ب ه انتهای زنجیرپلی‌نوكلئوتیدی حمل ه كرده و اگزونوكلئاز خوانده می‌شود. ب -آنزیمهایی كه برای انجام عمل خود و شكستن پیوندهای و به وجود گروههای هیدروكس یل آزاد و در انتهای زنجیره احتیاج ندارند. آنزیم‌ه ا در واق ع گروه ی از پروتئین‌ه ا هس تند ك ه واكنشهای بیولوژیكی را انجام می‌دهند و به علت دارابودن قدرت كاتالیزوری از مهمتری ن مولكولهای زیس تی محس وب می‌شوند .واكن ش درحالتی به خودی خود انجام می‌گیرد كه طی آن سطوح انرژی باالت ر اجس ام ب ه ی ك س طح پاپنت ر تنزل كند .در هرحال ت ی ك واكنش شیمیای ی چه انرژی‌زا و چ ه انرژی‌گی ر همواره برای شروع نیازمند مقداری انرژی فعالسازی است كه با حرف Eنشان داده می‌شود .فعالی ت برخ ی از آنزیم‌ه ا تنه ا ب ه س اختار پروتئین ی آنه ا بستگی دارد درصورتی كه بعضی دیگر برای فعال شدن به یك یا چند تركیب غیر پروتئینی به (كوفاكتور) نیازمندند. كوفاكتور ممك ن اس ت ی ك یون فلزی مانن د و ی ا باشد. كوفاكتورهایی كه از یك مولكول آلی تشكیل شده باشند كه در ای ن حال ت كوفاكتور,كوآنزی م نامیده می‌شوند .مجموع ه فعال آنزی م -كوفاكتور هولوآنزی م خوانده می‌شود .ب ا جداس ازی بخ ش كوفاكتور قس مت پروتئین ی باف ی می‌مان د ك ه ب ه خودی خود غیرفعال است و آپوآنزیم نامیده می‌شود. در واكنشهای بیوشیمیای ی ك ه توس ط آنزیم‌ه ا كاتالی ز می‌شون د سه جسم شركت دارند : ال ف -ماده اولی ه(جزء مورد عم ل یاس وبسترا) ك ه تح ت تاثی ر آنزی م قرار می‌گیرد. ب -آنزیم یا مجموع آنزیم -كوفاكتور كه روی سوبسترا اثر می‌كند و باعث كاتالیز واكنش می‌شود. ج -محصولی كه درجریان واكنش تولید می‌شود. جایگاه فعال آنزی م نقطه‌ای از آ ن اس ت ك ه س وبسترا (و ی ا درصورت وجود گروه پروستیك) به آن متصل می‌شود و همین نقط ه اس ت ك ه س بب برقراری و ی ا شكس تن پیونده ا می‌شود. گروهها واحدهای موجود در این قسمت را گروههای كاتالیزوری نامند .در مورد چگونگ ی قالب‌شدن س وبسترا در آنزی م دو نظریه‌ی ارائه شده است. الف -نظریه امیل فیشر ب -نظریه كوشالند در بح ث س نتیك آنزیم ی واكنش‌های آنزیم ی ,اثرات مربوط ب ه دم PH ,غلظ ت آنزی م و غلظ ت س وبسترا بر میزان فعالی ت آنزیم‌ه ا بررس ی می‌شود .اث ر غلظ ت آنزی م واكنش‌ آنزیم ی: درحضور مقدار زیادی س وبسترا ،افزای ش غلظ ت آنزی م باع ث افزایش سرعت واكنش می‌شود و این تا زمانی ادامه می‌یابد كه باكاهش غلظت سوبسترا از سرعت واكنش كاسته شود. منحن ی تغییرات س رعت واكن ش در مقاب ل غلظت‌های مختل ف س وبسترا دارای دو مرحله خواهد بود: الف -مرحله‌ی اول یعنی زمانی كه با ازدیاد غلظت سوبسترا برسرعت واكنش افزوده میِ‌شود. ب -مرحله‌ی‌دوم یعن ی هنگامی ك ه تمام جایگاههای فعال آنزی م اشغال شده و افزای ش س وبسترا تغییری درس رعت واكن ش نخواه د داشت .در س ال 1913ی ك نظری ه كل ی راج ع ب ه اث ر آنزی م و س ینتیك آنزیم ی توس ط میكائلیس -منتن بیان شد كه بعدها توسط بریگس وهالدین بسط داده شد .ثابت میكائلیس‌منتن را می‌توان به عبارت تعریف نمود kmغلظتی از س وبسترا اس ت ك ه درآ ن س رعت ابتدای واكن ش نص ف س رعت ماكزیم(بیشینه) است و با توجه به این تعریف می‌توان گفت كه واحدkm همان واحد غلظت سوبسترا یعنی میلی مولكول گرم در لیتر است. همان‌طور كه گفته شد آنزیمها دارای عوامل شیمیایی ویژه‌ای هستند كه از طری ق جایگاه فعال آنزیمه ا ب ا مولكولهای س وبسترا اتص ال برقرار می‌كنند .ام ا گروه ی از تركیبات شیمیای ی قادرن د ب ا ای ن عوام ل تركی ب شده مان ع انجام عم ل كاتالیزوری آنزی م گردند .ای ن دس ته از تركیبات را بازدارنده‌ی فعالیت آنزیمی می‌نامند .در یك تقسیم‌بندی كلی بازدارنده‌ها را می‌توان در دو گروه جای داد. بازدارنده‌های ی ك ه عم ل برگشت‌پذی ر دارن د و ب ه بازدارنده‌های رقابت ی و ی‌شوند. غیررقابتی تقسیم م ‌ بازدارنده‌هایی كه عمل آنها برگشت‌ناپذیر است. شكلهای مختلف یك نوع آنزیم كه از نظر ساختار مولكولی و در نتیجه از نظ ر PHایزوالكتری ك ,بارالكتریك ی ,خواص ایمن ی شناخت ی و مقاومت در برابر حرارت ب ا یكدیگ ر متفاوت‌ان د ,ایزوزی م نامیده می‌شوند .نامگذاری و طبقه‌بندی آنزیم‌ه ا برحس ب نوع واكن ش مربوط ب ه آنه ا می‌شود .غالب ا برای نامگذاری ی ك آنزی م ب ه انتهای نام س وبسترای آ ن كلم ه آ ز()ase- اضافه می‌كنند مثل اروه‌از ,آرژیناز ,فسفاتاز و....... متداولتری ن واح د فعالی ت آنزیم ی عبارت اس ت از مقدار آنزیم ی ك ه درشرای ط مطلوب اندازه‌گیری1 ,میكرومول از س وبسترا را در و در ی ك دقیقه تغییر شكل دهد. عناص ر معدن ی دارای وظای ف فیزیولوژی ك متفاوت ی هس تند .ب ه طور مثال: برخی مانند سدیم وپتاسیم در تنظیم فشار اسمزی و متابولیسم آب دخالت دارند یا عناصری مثل كلسیم و فسفر عمل استخوان س ازی را انجام م ی دهند .گروه دیگری از عناص ر معدن ی در س اختمان برخ ی از تركیبات شیمیای ی مه م بدن شرك ت دارند. مانن د آه ن در هموگلوبی ن ،ی د در تیروكس ین و كبال ت در ویتامین.B12 ویتامی ن ه ا :موادی هس تند ك ه فاق د نق ش س اختمانی ی ا انرژ ی زای ی در بدن بوده و لیك ن فقدان ،كمبود ی ا ازدیاد بی ش از ح د ه ر ی ك از آنه ا اختالالت شدیدی در متابولیس م و واكن ش های شیمیایی بدن ایجاد می كند. ویتامی ن ه ا در دو گروه كل ی بررس ی م ی شوند -1 .ویتامی نهای محلول در چرب ی (یعن ی ویتامینهای -2 )A,D,E,K ویتامی ن های محلول در آ ب (یعن ی ویتامینهای گروه Bو ویتامین.) C ویتامی ن Aك ه رتینول نی ز نامیده م ی شود دارای س اختار شیمیایی متشكل از یك زنجیره كربنی ویك حلقه شش ضلعی به نام « بتا یونون » است. كاروت ن ه ا ی ا پروویتامی ن های Aدر واق ع پی ش ماده های ویتامی ن Aهس تند از نظ ر شیمیای ی آنه ا را مشت ق از رنگدان ه های كاروتنوئیدی می دانند .كاروتنها را می توان از تركیبات پلی ترپنی دانست .مشاهده شده استكه اختالف سه نوع كاروتن آلفا، بتا و گاما تنها مربوط به محل پیوند دوگانه در حلقه Bاست. نق ش بیوشیمیای ی ویتامی ن Aدرواكن ش های متابولیس می ب ه ص ورتهای مختل ف حائ ز اهمی ت اس ت ك ه در زی ر ب ه توضی ح آ ن م ی پردازیم -1.ای ن ویتامی ن درتنظی م میزان س نتز موكوپل ی س اكارید ه ا دخال ت دارند -2 .مشاهده شده اس ت ك ه ای ن ویتامی ن نق ش مهم ی در بیوس نتز پروتئینه ا ایف ا م ی كند-3. ویتامین Aدر متابولیس م‌ گوگرد ایجاد رادیكال فعال س ولفات دخالت دارد. یكی از مهمترین وظایف بیو شیمیایی ویتامین ،Aنقش آن در شبكیه چشم است .اطالق نام رتینول به این تركیب نیز به دلیل نقش مهمی است كه ویتامین مذكور در شبكیه چشم بر عهده دارد. ویتامین Dنوعی الكل حلقوی مشتق از استرول ها می دانند. استرول ها از دسته استرویید ها متعلق به گروه لیپید های غیر صابونی شونده یاساده هستند. پرهیدرو س یكلوپنتانو فنانترن ی ك تركی ب 17كربن ی اس ت. جایگزی ن كردن رادیكال های متی ل در مح ل كربنهای 10و13 یك تركیب 19كربنی تولید می كند كه هسته اصلی تشكیل دهنده كلسترول است. ویتامین Eرایك تركیب عالی هتروستكلیك مشتق از هسته كرومان دانس ته اند .هس ته كرومان خود متشك ل از ی ك حلق ه بنزین ویك حلقه اكسیژن دار پیران است. ویتامین B1یا تیامین از یك حلقه استخالف شده پیریمیدینی كه توسط پل متیلن به یك حلقه استخالف شده تیازول اتصال یافته ،تشكیل شده است. ویتامین B1نشان می دهد كه چند عامل شیمیایی در ساختار ویتامین B1دارای نقش اساسی هستند .این عوامل عبارتند از : ال ف -رادیكال های متی ل موجود در حلق ه پیریمیدی ن و حلق ه تیازول .ب -رادیكال هیدروكس ی اتی ل حلق ه تیازول .ج- هیدروژ ن متص ل ب ه كربن 2حلق ه تیازول ك ه نق ش اس اسی در فعالیت های كوآنزیمی ویتامین به عهده دارد. ویتامی ن B2از مشتقات رنگ ی ب ه نام «فالوی ن» م ی دانند. فالوین خود مشتقی است از تركیب سه حلقه ای دیگری به نام ایزوآلوكسازین. ویتامی ن PPاز مشتقات ی ك حلق ه ناجور ب ه نام پیریدی ن اس ت .شك ل فعال ای ن ویتامی ن ،فرم آمیدی اس ید نیكوتینی ك است كه نیكوتین آمید نامیده می شود. كوآنزیم Aدارای سه قسمت است -1 .اسید پانتوتنیك فسفات -2ی ك مولكول تیواتانول آمی ن -3ی ك مولكول آدنوزی ن 3و 5 دی فسفات. ویتامی ن B6نی ز مانن د ویتامی ن PPاز مشتقات حلقه هتروس یكلیك پیریدی ن اس ت .ب ا جایگزی ن كردن ی ك رادیكال متیل روی یك كربن 2یك عامل هیدروكسیل روی كربن 3و دو عام ل الكل ی روی كربنهای شماره 4و 5تركیب ی بدس ت م ی آید كه پیریدوكسین نامیده می شود. اسید فولیك :در ساختمان شیمیایی اسید فولیك قسمت های زیر دیده می شود: -1هسته پیریدین كه از اتصال حلقه های نیتروژن دار پیریمیدین و پیرازین یا پارادیازین تشكیل می شود - 2.پاراآمینو بنزوئیك اسید -3گلوتامیك اسید ویتامی ن B12ك ه بانام س یانوكوباالمین نی ز شناخت ه شده دارای دو جزء متمایز است -1 :جزء بزرگترسیستم كه یك حلقه تترا پیرول ی ،وحاوی ی ك ات م كبال ت اس ت -2 .دومی ن جزء تشكیل دهنده ویتامین B12یك ریبونوكلئوتید است. از نقط ه نظ ر شیمیای ی ،اكس ایش ب ا از دس ت دادن الكترون و كاهش با گرفتن الكترون همراه است. كلی ه آنزی م های شرك ت كننده در واكن ش های اكس ایش- كاهش را اكسیدور وكتاز خوانده می شوند. اكسیدوردوكتاز ها را می توان در پنج گروه تقسیم بندی كرد: -1اكس یداز ه ا :ب ه گروه ی از آنزی م ه ا گفت ه م ی شود ك ه عم ل انتقال هیدروژ ن از س وبسترا را تنه ا در شرایط ی ك ه اكس یژن ب ه عنوان پذیرنده هیدروژ ن عم ل كن د انجام م ی دهند-2 . دهیدروژناز های هوازی :ای ن گروه از‌آنزی م ه ا نی ز عم ل انتقال هیدروژ ن را از س وبسترا ه ا انجام م ی دهن د در واكن ش های مربوط ب ه ای ن گروه از دهیدروژناز ه ا ،پروكس ید هیدروژ ن ب ه عنوان محص ول اص لی واكن ش شناخت ه م ی شود -3 .دهیدروژناز های بی هوازی -4 .هیدروپروكسیداز ها -5 .اكسیژناز‌ها اكس یداز ه ا :س یتوكروم اكس یداز ی ك هموپروتئی ن اس ت ك ه ب ه طور گس ترده در بافتهای گیاهان و جانوران منتش ر شده اس ت. ای ن تركی ب آخری ن جزء از مجموع ه ناقالن زنجیره تنفس ی موجود در میتوكندری بوده است. دهیدروژناز های هوازی :آنزی م های فالووپروتئین ی هس تند ك ه گروه پروس تتیك در آنه ا فالوی ن مون و نوكلئوتی د ( ) FMNی ا فالوین آدنین دی نوكلئوتید ()FADاست. دهیدروژناز های ن ا هوازی وابس ته ب ه كوآنزی م آنه ا از مشتقات ریبو فالوین است كه مشابه كوآنزیم های هیدروژنازهای هوازی یعنی FMNو FADاست. س یتوكروم ه ا :بج ز س یتوكروم اكس یداز س ایر س یتوكروم ه ا جزء دهیدروژنازهای بی هوازی قرار می گیرند. هیدروپرواكس یداز ه ا شام ل ال ف :پروكس یداز ب :كاتاالز م ی باشد. پروكس ی زوم ه ا از لحاظ دهیدروژنازهای هوازی و همچنی ن كاتاالز غنی هستند. اكس یژناز ه ا بیشت ر در رابط ه تجزی ه و ی ا س نتز انواع گوناگون متابولی ت هاس ت .م ی توان گف ت ك ه ای ن آنزی م ه ا در واكن ش های مربوط ب ه تولی د انرژ ی س لولی دخال ت ندارند .اكس یژناز ه ا عمل ورود اكسیژن به مولكول سوبسترا را كاتالیز می كنند. سیستم های مونو اكسیژناز و سیتوكروم P-450میكروزومی: آنزیم هایی كه با انجام عمل هیدروكسیل دار كردن ،متابولیسم تعدادی از مواد دارویی را به عهده دارند از این گروه هستند .این آنزی م ه ا ب ه همراه س یتوكروم P-450و س یتوكرومb5 درمیكروزوم های كبدی دیده می شوند. س یستم های مون و اكس یژناز و س یتوكروم P-450میتوكندری در باف ت های اس ترئیدوژنیك مانن د بخ ش قشری آدرنال ،بیض ه ه ا ،تخمدان و جف ت موجود بوده و وظیف ه آ ن س نتز هورمون های استروئیدی از كلسترول است. فتوس نتز عبارت اس ت از مص رف انرژ ی خورشیدی ب ه وس یله جانداران اتوتروف و تولی د تركیبات آلی .همچنی ن پدیده ای است كه در گیاهان سبز و جلبك های سبز -آبی رخ می دهد. كلروفی ل ه ا :مهمتری ن رنگدان ه ای ك ه م ی توان د نور را جذب نماید كلروفیل aو bمی باشند .این تركیبات در كلروپالست ها ب ه پروتئی ن ها متص ل شده اند .مجموع ه ای ن تركیبات دارای دو نوار جذب ی هس تندكه یك ی در منطق ه آب ی و دیگری در منطق ه قرمز می باشند .این دو نوار جذبی تنها اشعه هایی هستند كه در فتوسنتز مورد استفاده قرار می گیرند. مرحله نوری فتوسنتز :دو تركیب در این مرحله تشكیل می شوند ATP .ك ه از ADPو 2NADPH كه NADPبدس ت م ی آیند .دهنده انتهای ی الكترون ه ا آ ب م ی باشد .و واكنش هایی كه در اینجا صورت می گیرند ،نظیر واكن ش های زنجیره تنفس ی ،ول ی در جه ت عك س م ی باشند. زیرا انرژ ی نوران ی باع ث شده ك ه الكترون ی ك شی ب افزای ش انرژی را بوجود آورد. دوسیستمدرحقیقتدرآندخالتدارندكهع بارتنداز ‏فتوسیستمIفتوسیستمII مرحل ه بدون نور فتوس نتز :ای ن مرحل ه ك ه دنبال ه فاز نوری اس ت احتیاج ب ه نور ندارد .ای ن مرحل ه در فاز مای ع ی ا اس تروما بوده و ب ا مص رف ATPو 2NADPHحاص ل از فاز نوری ،تركیبات آلی بخصوص گلوسیدها را سنتز می نامند. هورمونها تركیباتی با ساختمان استروئید ،آمینواسید ،پلی‌پپتید و ی ا پروتئین ی هس تند ك ه توس ط غدد درون ری ز تولی د وترش ح می‌شون د و ب ه كم ك جریان خون ب ه س لولهای بافتهای مختل ف یعنی محل فعالیت فیزیولوژی خود می‌رسند .غده هیپوفیز از دو قسمت مجزا تشكیل شده است :هیپوفیز قدامی و خلفی. هورمونهای كه به وسیله هیپوفیز قدامی ترشح می‌شوند عبارت انداز: -1هورمون ()GH -2پروالكتین()PRL -3آدرنوكورتیكوپرومین()ACTH -4تیروتروپین()TSH -5هورمون محرك مالنوسیت()MSH -6هورمون محرك فولیكول ()FSH -7هورمون محرك جسم زرد()LH هیپوفیز خلفی دو هورمون ترشح می‌كنند: ال ف) هورمون آنتی‌دیورتی ك ()ADHك ه در برقراری اس مواللیتی مای ع برون س لولی اث ر می‌كند .نق ص آ ن منج ر ب ه دیاب ت بی‌مزه می‌شود. ب) اكس ی توس ین ك ه بر روی پس تان شیرده عم ل نموده و س بب افزایش ترشح شیر می‌گردد. غدد جنس ی یعن ی بیضه‌ه ا و تخمدانه ا عالوه بر ایجاد س لولهای تولید مثل مانن د اس پرماتوزوئید و اوول ترشح هورمونهایی را به عهده دارن د ك ه بر روی رش د و نم و اندامهای تناس لی و ظهور صفات ثانوی جنسی و همچنین بر روی واكنشهای متابولسیمی مؤثر هستند .هورمونهای مردساز از كربور حلقوی 19كربنی به نام آندروستان مشتق می‌شوند و برحسب اینكه هیدروژن كربن شماره 5نسبت به رادیكال میتل‌كربن 10در وضعیت آلفا و یا بتا باش د دارای دو نوع ایزوم ر (همپار) دارند .همپار 5آلف ا ب ه آندروستان و همپار -5بتا به اتیوكوالن معروف است. تس توسترون هورمون اص لی و اختص اصی بیضه‌ه ا دارای ی ك عام ل هیدروكس یل روی كرب ن 17و ی ك پیون د دوگان ه روی كرب ن 4و ی ك عام ل كنون ی روی كرب ن 3اس ت .ای ن هورمون توسط سلولهای بین بافتی بیضه‌ها و از طریق پروژسترون-17 ، هیدروكس ی پروژس ترون و آندروس تون دیون س نتز می‌شود. تنظی م ترش ح هورمونهای تیروئیدی توس ط غده هیپوفی ز ب ه كم ك عوامل ی مث ل غلط ت تیروكس ین درخون ،میزان ترش ح ل آنزیمهای رعت عم TRFاز هپیوتاالموس و س غیرفعالساز TRFانجام می‌گیرد .انسولین :ساختمان شیمیایی این هورمون در سال 1955توسط سانگر كشف شد. انس ولین پلی‌پپتیدی اس ت ك ه از اتصال دو زنجیره پپیتدی A (21آمینواسید) و 30(Bآمینواسید) تشكیل یافته است .زنجیرA دارای 4مولكول س یتئین اس ت و ب ا گلیس ین شروع می‌شود و ب ه اس ید آمین ه آس پاراژین منته ی می‌گردد .زنجیر Bدارای دو مولكول س یتئین اس ت و ب ا اس ید آمین ه فنی ل آالنی ن شروع و ب ه تروئوتین خاتمه می‌یابد. س اختار شیمیای ی اس تروئیدها از هس ته س یكلوپنتانوپرهیدرو فتانترن مشت ق شده‌اند .ای ن هس ته دارای چهار حلق ه و 17كرب ن است. اس تروئیدهای آدرنال از كلس ترول س نتز می‌شون د ك ه در موق ع س نتز كلس ترول زنجی ر جانب ی خود را از دس ت داده و تولی د پرگننولون می‌كند. از این جمله مرحله دو راه اصلی شروع می‌شود راه اول(راه 21كربنی) از طری ق ی ك س ری هیدروكس یل دارشدنه ا در موقعیتهای 11 ،21 ،17 منج ز ب ه تشكی ل كورتیزول می‌گردد .در ه ر مرحل ه ب ه وس یله ی ك آنزی م مخص وص كنترل می‌شود و فقدان یك ی از ای ن آنزیمه ا منج ر ب ه هیپرپالزی مادرزادی آدرنال می‌گردد .كورتیكوس ترون و آلدوس ترون نی ز محصول این راه سنتز هستند .راه دوم (راه 19كربنی ) منتهی به تولید آندروژنهای آدرنال می‌شود.